EBOOK: TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG SẤY QUYỂN 3

Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng trong rất nhiều ngành công – nông nghiệp. Trong nông nghiệp, sấy là một trong những công đoạn quan trọng của công nghệ sau thu hoạch. Trong công nghiệp như công nghiệp chế biến nông – hải sản, công nghiệp chế biến gỗ, công nghiệp sản xuất vật liệu xây dựng, v.v., kỹ thuật sấy cũng đóng một vai trò quan trọng trong dây chuyền sản xuất. Để thực hiện quá trình sấy, người ta sử dụng một hệ thống gồm nhiều thiết bị như: thiết bị sấy (buồng sấy, hầm sấy, tháp sấy, thùng sấy, v.v.), thiết bị đốt nóng tác nhân (calorifer) hoặc thiết bị lạnh để làm khô tác nhân, quạt, bơm và một số thiết bị phụ khác như buồng đốt, xyclon, v.v.. Hệ thống các thiết bị thực hiện một quá trình sấy cụ thể nào đó được gọi là hệ thống sấy.

Giáo trình “Tính toán và thiết kế hệ thống sấy” là một trong những giáo trình chuyên môn của chuyên ngành “Công nghệ nhiệt – lạnh” của Đại học Bách Khoa Hà Nội.  Giáo trình được chia làm 18 chương. Trong mỗi chương, ở phần lý thuyết cơ sở cũng như phần tính toán thiết kế đều có các ví dụ minh họa. Vì vậy, cuốn sách không chỉ phục vụ cho sinh viên chuyên ngành “Công nghệ nhiệt – lạnh”, sinh viên các chuyên ngành có liên quan như “Máy thực phẩm”, “Máy nông nghiệp”, v.v., mà còn có thể giúp ích cho các kỹ sư khi tính chọn hay thiết kế một hệ thống sấy.

Phiên bản điện tử của sách được chia thành 3 quyển nhỏ. Quyển 3: các chương từ 12 đến 18.