EBOOK: MARKETING THỰC PHẨM QUYỂN 2

Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu hàng đầu và có tầm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, chất lượng cuộc sống của con người. Khác với các ngành hàng thông thường, marketing trong lĩnh vực thực phẩm mang những đặc thù vô cùng phức tạp. Nó là sự giao thoa giữa kinh tế học, khoa học hành vi, quản trị chuỗi cung ứng và đặc biệt là công nghệ thực phẩm. Một chiến lược marketing thực phẩm thành công không chỉ dừng lại ở việc thúc đẩy tiêu thụ, định giá hay quảng cáo, mà quan trọng hơn hết là phải giải quyết được bài toán về giá trị dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, thời hạn sử dụng và trách nhiệm bảo vệ môi trường.

Nhằm cung cấp một tài liệu tham khảo toàn diện, có tính hệ thống cao từ lý thuyết cốt lõi đến các công cụ ứng dụng thực tiễn trong ngành, cuốn sách "Marketing Thực phẩm" đã được biên soạn. Nội dung cuốn sách được kết cấu chặt chẽ qua 17 chương, dẫn dắt người đọc qua các tầng kiến thức cốt lõi: Phần 1: Tổng quan về Hệ thống thực phẩm và Marketing thực phẩm (Chương 1 đến Chương 3); Phần 2: Hành vi người tiêu dùng và các Mối quan tâm cốt lõi (Chương 4 & Chương 5); Phần 3: Cấu trúc, Tổ chức và Thương mại quốc tế (Chương 6 đến Chương 10); Phần 4: Cơ chế vận hành thị trường và Quản trị rủi ro (Chương 11 & Chương 12); Phần 5: Chiến lược Marketing hỗn hợp chuyên sâu (Chương 13 đến Chương 16); Phần 6: Hoạch định chiến lược và Xu hướng tương lai (Chương 17).

Phiên bản điện tử của sách được chia thành 4 quyển nhỏ. Quyển 2: các chương 7-10.