LỜI NÓI ĐẦU
Chương 1. NHỮNG NÉT KHÁI QUÁT VỀ DỰ ÁN VÀ THIẾT KẾ
1.1. Tổng quan về dự án
1.2. Tổng quan về thiết kế
1.3. Các cơ quan, tổ chức, đơn vị nghiệp vụ liên quan đến dự án đầu tư xây dựng công trình
1.4. Các văn bản và tài liệu được sử dụng khi lập dự án và thiết kế các nhà máy trong công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học
Chương 2. LẬP BÁO CÁO ĐẦU TƯ XÂY DỰNG CÔNG TRÌNH (BÁO CÁO NGHIÊN CỨU TIỀN KHẢ THI) TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHIỆP SINH HỌC
2.1. Vai trò và yêu cầu của dự án đầu tư xây dựng công trình
2.2. Nội dung cơ bản của báo cáo nghiên cứu tiền khả thi (báo cáo đầu tư xây dựng công trình)
2.3. Cách tiến hành lập báo cáo đầu tư
Chương 3. LẬP BÁO CÁO ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỰC PHẨM GẮN LIỀN VỚI VÙNG NGUYÊN LIỆU
3.1. Một số đặc điểm của các nhà máy thực phẩm
3.2. Cách thuyết minh “Vùng nguyên liệu” trong báo cáo đầu tư (nghiên cứu tiền khả thi) xây dựng nhà máy thực phẩm
Chương 4. HÌNH THỨC, CẤU TRÚC VÀ CÁCH THUYẾT MINH
4.1. Về bản thuyết minh dự án
4.2. Về tập hồ sơ thiết kế cơ sở
4.3. Về tập số liệu tính toán hiệu quả tài chính và hiệu quả kinh tế – xã hội của dự án
A – THUYẾT MINH THIẾT KẾ CƠ SỞ
Chương 5. LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN CÔNG NGHỆ
5.1. Lựa chọn quy trình công nghệ tạo sản phẩm
5.2. Tính cân bằng vật chất
Chương 6. PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN THIẾT BỊ
6.1. Các nguyên tắc chọn thiết bị
6.2. Lập kế hoạch sản xuất trong một năm
6.3. Cách tính thiết bị
6.4. Tính lượng nước cấp, điện, hơi, lạnh
Chương 7. THUYẾT MINH KIẾN TRÚC VÀ XÂY DỰNG
7.1. Tổng quan về kiến trúc nhà, công trình công nghiệp
7.2. Nghiên cứu phương án thiết kế tổng mặt bằng (TMB)
7.3. Thiết kế kiến trúc cho các hạng mục công trình
7.4. Giải pháp thiết kế xây dựng
Chương 8. HẠ TẦNG KỸ THUẬT VÀ GIẢI PHÁP THIẾT KẾ
8.1. San nền
8.2. Mạng lưới giao thông nội bộ và giải pháp thiết kế
8.3. Giải pháp thiết kế cấp điện
8.4. Phương án cấp hơi
8.5. Phương án cấp nước
8.6. Phương án cấp lạnh
8.7. Giải pháp thiết kế thoát nước
8.8. Giải pháp thiết kế phòng chống cháy nổ
B – THIẾT LẬP TẬP BẢN VẼ THIẾT KẾ CƠ SỞ
Chương 9. CÁC TIÊU CHUẨN, QUY CHUẨN ÁP DỤNG VÀ NHỮNG QUY ĐỊNH CHUNG VỀ THIẾT KẾ CƠ SỞ VÀ BẢN VẼ
9.1. Danh mục các tiêu chuẩn áp dụng
9.2. Các quy định về hình thức bản vẽ kỹ thuật
Chương 10. NỘI DUNG CÁC BẢN VẼ THIẾT KẾ CƠ SỞ
10.1. Các bản vẽ công nghệ
10.2. Các bản vẽ xây dựng
10.3. Lập dự toán thiết kế
C. THUYẾT MINH DỰ ÁN
Chương 11. NGHIÊN CỨU MỘT SỐ NỘI DUNG QUAN TRỌNGKHÁC CỦA DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG CÔNG TRÌNH (NHÀ MÁY)
11.1. Nghiên cứu thị trường của sản phẩm nhà máy
11.2. Xác định công suất thích hợp của dự án (nhà máy)
11.3. Nghiên cứu nội dung “Tổ chức quản lý thực hiện dự án”
11.4. Khái toán tổng vốn đầu tư cho dự án
11.5. Tính khấu hao tài sản cố định
11.6. Tính giá thành sản phẩm và vốn lưu động
11.7. Dự kiến lợi nhuận và thời gian hoàn vốn của dự án
11.8. Tính toán các chỉ tiêu kinh tế – tài chính của dự án (nhà máy)
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
CHỈ MỤC