LỜI NÓI ĐẦU
CHƯƠNG 5. HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỬ NGHIỆM
5.1. Quản lý chất lượng phòng thử nghiệm theo tiêu chuẩn ISO 17025
5.2. Quản lý chất lượng phòng thử nghiệm theo tiêu chuẩn ISO 17043
5.3. Chất lượng thử nghiệm
Câu hỏi ôn tập mục 5.1
Câu hỏi ôn tập mục 5.2
Câu hỏi ôn tập mục 5.3
Tài liệu tham khảo
CHƯƠNG 6. CÁC HỆ THỐNG VÀ TIÊU CHUẨN QUẢN LÝ KHÁC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
6.1. Hệ thống quản lý môi trường
6.2. Hệ thống quản lý năng lượng
6.3. Hệ thống quản lý thông tin
6.4. Hệ thống quản lý an toàn nghề nghiệp
6.5. Quản lý nguy cơ/rủi ro và an toàn thực phẩm
6.6. Tiêu chuẩn thực phẩm Halal
6.7. Tiêu chuẩn thực phẩm Kosher
Câu hỏi ôn tập chương 6
Tài liệu tham khảo
CHƯƠNG 7. HỆ THỐNG THỰC PHẨM
7.1. Quá trình tiếp cận hệ thống thực phẩm 
7.2. Tiếp cận mới 
7.3. Thông điệp chính của hệ thống thực phẩm
7.4. Hệ thống thực phẩm là gì?
7.5. Tại sao hệ thống thực phẩm cần cải tiến?
7.6. Hệ thống thực phẩm: tác động và ảnh hưởng tới ngành nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm như thế nào?
7.7. Khung phân tích và đánh giá chuyển đổi hệ thống thực phẩm
7.8. Quản lý chuyển đổi hệ thống thực phẩm
Câu hỏi ôn tập chương 7
Tài liệu tham khảo